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(河源海盐身体乳)河源鸡腿做法?

本篇文章讲解关于河源海盐身体乳和河源鸡腿做法?的相关题,希望能帮助到大家。


河源鸡腿做法?

配料鸡腿2只、蒜3瓣、柠檬1个、白醋20ml、黄油30g、糖5g、海盐2g、小茴香3g、橄榄油15ml、小茴香2g、香菜籽3g、黑胡椒碎4g、酱油15毫升

(河源海盐身体乳)河源鸡腿做法?

1.用叉子在鸡腿两侧扎一些小孔,方便入味。将黑胡椒和海盐均匀地撒在鸡肉的两面。按摩并揉搓鸡腿,使其浸透。

2.将用压蒜器压碎的蒜末加入到融化的黄油中。用刨丝器磨碎整个柠檬皮,然后加入腌料中,然后加入半个柠檬的汁,然后倒入其他香料和白醋搅拌均匀。

3.取一个深烤碗,先倒入一些腌料,然后放入鸡腿,然后将剩下的腌料倒在鸡腿上。盖上保鲜膜,冷藏,腌制5或6小时,然后烘烤。

4.烧热锅,不要放油。将腌制好的鸡腿放入热锅中快速煎至金。此步骤仅需约2分钟

5、先预热烤箱,上下火180度。将炸好的鸡腿放入之前装有腌料的烤碗中,倒入腌料,送入烤箱烤25分钟左右。根据肤色,将火力调至160度,烤3分钟左右。

6.蘸酱,取一两汤匙留在烤碗里的酱汁,倒入水,黄芥末,蛋黄酱,红酒醋,蒜泥,生抽,黑胡椒,罗勒碎,辣椒粉,切碎葱,搅拌即可。

盐焗什么食物最好?

古式盐焗鸡

原料

嫩鸡肉1000克,葱2根,盐焗鸡粉1包,粗海盐4斤,栀子粉1勺,油纸适量。

实践

1、准备好以上材料,将鸡去掉头,用厨房纸擦干鸡备用,栀子粉加少许水拌匀。

2、用刷子蘸上栀子粉汁,将鸡全部刷干净。也可以用栀子粉,不过成品鸡没那么黄。

3、戴上一次性手套,将烤好的盐粉均匀地倒在鸡的全身,然后将鸡胸肉腌制一小时。

4、将葱打结,塞入鸡肉内。如果一个小时后鸡肉表面仍然潮湿,请用吹风机将鸡肉吹干。

5.吹干备用,然后炒海盐,直至听到“嘟”的一声。

6.将鸡肉放入油纸中,用三张纸包裹起来。

7、取海盐搪瓷锅底的一部分,厚约2厘米,然后把包好的鸡肉放进去,把剩下的盐全部倒掉,盖上锅盖。

8、小火焖30分钟即可食用。

2.盐焗虾

原料

底虾500克,粗盐750克,花椒20粒。

实践

1.锅中加入胡椒粉和盐。

2、中火炒至香味散出,盐粒变黄。

3、把虾的基部剪掉,剪掉虾丝。

4、锅底留一层炸好的花椒和盐,先把多余的拿出来,把处理好的大虾铺在花椒和盐上。

5.用剩余的胡椒粉和盐覆盖虾。

6.盖上锅盖,中火煮十分钟左右。

7、将盐搅拌散开,取出虾,盐焗虾就做好了。

3.盐焗鸡翅

原料

鸡翅6只,一代盐焗鸡粉,菜籽油半勺,五香粉半勺,白芝麻少许。

实践

1.将鸡翅反复洗净。

2.鸡粉加盐炒熟。这款盐焗鸡粉和五香粉一样,咸味很重,所以不要放其他调料。最后我们再加一点菜籽油。

3.我们加入少许菜籽油。抓匀后,用牙签在上面戳小孔。腌制一小时。

4、将空气预热200度五分钟。转180度。烤15分钟。

5.将鸡翅翻面。再烤十分钟。

6、盘中撒上白芝麻,香脆可口。

4.盐焗蛤蜊

原料

蛏子500克,盐350克,香叶1克,花椒2克,八角3克,葱叶10克,姜20克。

实践

1、蛏子用水洗净,加一勺盐,浸泡一个小时。

2.生姜去皮洗净切片,香叶、花椒、八角洗净备用。

3、大葱洗净切碎,放入小碗中备用。

4、蛏子泡好,冲洗几遍至干净,然后用刀把蛏子后面的筋割掉。

5.将蛏子全部处理完,放在厨房纸巾上,吸去多余的水分。

6、热锅中放入盐350克,加入姜片、花椒、八角、香叶,小火炒出香味。

7、加盐翻炒,捞起香料扔掉。

8.将炒好的盐倒入烤盘中,用勺子将盐抹平。

9.将蛏子一颗一颗放入烤盘中。

10.将所有蛏子摆好,将烤盘放在电陶炉上,盖上盖子,中火烤蛏子。

11、蛏子煮熟后,撒上葱花。

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