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猪肉皮表面有疙瘩是怎么回事?
这个没有题。这些是猪皮的毛细孔。本来,猪皮、猪毛都很厚。去除脂肪后,猪皮上有毛细孔。肿成这样也不是题。
现在超市里的猪肉都是通过农业部检验的,都是合格猪肉。买回来的时候还能看到蓝色的合格印章,猪肉里的红点就是血管。现在的屠宰生猪的方法与以前的方法不同。不同的是,猪不是直接生死,而是先用电击将猪电死,然后放血,立即进行脱毛。在这个过程中,猪本身还是温热的,皮下毛细血管中的血液还没有凝固。脱毛过程中,血液会渗入毛孔。红色的斑点比较小而且分散,但其实是猪血,可以吃。
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