这篇文章大家都想知道关于眼部下面鸡皮肤和一些乌鸡皮有点发黄是怎么了？的相关题进行解，希望对各位网友们有所帮助。
乌鸡皮有点发黄是怎么了？
如果鸡皮变黄，则要看你购买的鸡肉是否变质了。如果看起来已经变质并且有异味，那么鸡肉一定不能吃。如果鸡皮没有异常，可能是因为鸡皮中的脂肪含量太高，使得鸡皮看起来又厚又黄。这样的鸡是可以吃的。
一般来说，购买鸡肉时，最好选择颜色发白的肌肉。活鸡宰杀后，血液会被释放出来，此时鸡的颜色会发白。如果肉呈红色或黑色，则这种鸡要么病了，要么死了。如果买整只鸡，可以通过刀口来辨别。一般来说，如果刀口凹凸不平，那就是火鸡。如果刀口是平的甚至没有刀口，这样的鸡可能是死后被宰杀的鸡。
买鸡的时候最好摸一下。如果鸡肉外层稍干，不粘手，不粘手，用手指按压一下，就会恢复原来的形状。这种鸡肉比较新鲜。
如果买活鸡，最好选择活泼、眼睛灵活、眼充满整个眼窝的鸡。这样的鸡肉味道更好。如果身上肉较多的话，不建议购买这样的鸡，因为可能会受到激素的刺激。
鸡的各个部位的名称？
鸡的外观因品种、性别、年龄的不同而有所不同，但身体各部分的名称基本相同，可分为头、颈、躯干、尾巴、翅膀、后肢。
1.头部
鸡的头包括鸡冠、喙、脸、眼睛、耳垂、胡须等。头冠位于头顶，是皮肤的衍生物。常见的梳子有四种单梳、豆梳、玫瑰梳、草莓梳。梳子多呈红色，外观丰满，质地柔软光滑。大多数物种的梳子是单的。鸡冠的发育受雄性激素控制，公鸡比母鸡更发达；阉割鸡和产后鸡的鸡冠萎缩、无血。新生雏鸡可以剪掉它们的冠以防止冻伤或作为标记。
喙是源自表皮的角蛋白，具有啄食和自卫的功能。喙的颜色因品种而异。颜色一般与脚的颜色一致。健壮的鸡的喙短、粗且略弯曲。鼻孔位于上喙基部，对称。
脸部是眼睛周围暴露的部分。强壮的鸡要求皮薄、毛少、无皱纹。强壮鸡的脸色鲜红、色泽湿润、无皱纹，而老弱鸡的脸色苍白、有皱纹。眼睛位于面部中央，虹膜的颜色因物种而异。常见的有浅青色、橙色和黑色。耳孔位于眼睛的后面和下方，上面覆盖着卷曲的毛发。耳垂位于耳孔下方，呈椭圆形或圆形，无毛，颜色随品种不同而不同，常见的有红色和白色。胡须，又称肉垂，是从下颌长出的皮肤衍生物，与左右成比例。
2.颈部
鸡的脖子长而灵活，头可以向后转动。颈羽有第二性征母鸡颈羽末端圆钝；公鸡颈羽的末端尖而展开，如梳齿，故又称梳羽。
3.身体
身体可分为胸、腹、背、腰部。其中腹部较大，容纳消化器官和生殖器官。鸡的腰又叫马鞍，所以腰上的羽毛就叫马鞍毛。母鸡的鞍羽短而钝，而公鸡的鞍羽长而尖。它们像椰壳雨衣一样披在马鞍上，也称为椰壳羽毛。蛋类品种的背部和腰部较长，而肉类品种的背部和腰部较短。
四、尾部
尾羽分为主尾羽和隐尾羽两种。主尾羽位于尾端，成对排列在两侧。尾羽是覆盖主尾羽的羽毛。公鸡的尾羽十分发达。覆盖第一对主尾羽的大覆羽称为大镰羽，其余相对较小的称为小镰羽。蛋类品种的尾巴较长，肉类品种的尾巴较短。
五、翅膀
翅膀是由前肢进化而来的。翅羽中央有一根较短的羽毛，称为羽轴。从轴羽向外侧数，有10枚，称主翼羽；从内部算起，一般有11根羽毛，称为副翼羽毛。初级翼羽和次级翼羽上各覆盖有短羽毛，分别称为初级翼羽和次级翼羽。
6.后肢
后肢包括大腿、小腿、飞节、跖骨、脚趾和爪子等，脚掌、脚趾和爪子统称为脚。蛋类品种的腿细长，而肉类品种的腿则粗短。公鸡的足底内侧有一个距离，这个距离随着年龄的增长而增加。公鸡的年龄可以根据其长度来判断。脚底和脚趾上覆盖着鳞片，是皮肤的衍生物。鸡的年龄可以通过鳞片的软硬程度以及鳞片是否突出来判断。幼鸡的鳞片柔软，成年后会角化。鸡龄越大，鳞片越坚硬，甚至向外突出。
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