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刚杀的鸡为什么翅膀会慢慢变绿?怎么回事?
刚宰杀的鸡翅膀呈绿色,应该是由于堵塞所致。鸡在宰杀过程中挣扎时,血管破裂。人死后,血液残留在血管和皮肤之间,无法流出体外,所以呈绿色。这并不影响消费。鸡翅又名鸡翅或大翻,肉质较少,皮内胶质丰富。分为“鸡膀胱”和“鸡尖”两种。
鸡翅上有皮、肌肉和骨头。皮肤是器官水平的结构。每块肌肉和骨骼也是一个器官,鸡翅可以参与鸡的运动。因此,鸡翅是一个系统级结构。与翅尖、翅根相比,鸡翅富含胶原蛋白,有利于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。
家养土鸡的皮肤呈红色好不好?
鸡皮肤发红可能是缺乏微量元素引起的。建议添加健诺宝系列饲料添加剂。
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