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为什么买的鸡肉的肉会发白,老家养的鸡肉发黄?
黄鸡是土鸡,白鸡是肉鸡。
由于大多数鸡在饲养时吃的是“纯天然”食品,不添加任何添加剂,因此鸡的毛色比普通“良种鸡”的颜色鲜艳,给人一种光泽的感觉。的一种感觉。而看“脚”是辨别土鸡最直观的方法。土鸡的脚虽细,但力道大,精力充沛。乳白色或淡,因为动物细胞没有细胞壁,大多数动物细胞液加热时呈乳白色或淡,所以鸡汤煮熟后呈乳白色或淡。
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