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鸡块怎么泡血水?
将鸡肉放入清水中浸泡一两个小时。中间需要换几次水,然后把鸡肉中的血水去掉,这样可以大大减少鸡肉中的腥味。
2如何腌制鸡肉去腥味
将鸡肉腌制可以完全去除鸡肉的腥味。
腌制鸡肉一般用生抽、老抽和白糖。腌制30分钟左右即可,需要注意的是腌鸡肉时不需要加食用盐。
炸鸡肉时要注意,最好等鸡肉完全熟透,快出锅时,放入一些食用盐调味。如果提前放盐,会影响鸡肉的味道。
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