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鸡肠道有血大腿根部和翅膀根部有血是怎么回事?
是机杀的血,在排干之前被送去用开水淋去毛,所以剧烈挣扎,毛细血管破裂了。一般来说,关节特别严重。我们这里的屠宰场叫它“高温鸡”。处理起来很便宜,影响外观,不影响食物。用清水浸泡几天,它就会消失。有时餐馆也会使用这种方法
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