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母鸡肛门收缩？
鸡活着的时候，鸡屁股是不断缩小的，所以网上识别濒死鸡最常见的方法就是看鸡屁股是否缩小。正常现象。母鸡的肛门会一劳永逸地闪光；公鸡的肛门会快速有力地收缩。
母鸡站不起来鸡屁股红？
最好消除鸡的红屁股。它通常是由沙门氏菌感染引起的。母鸡不能站立，缺钙或患病。造成母鸡瘫痪的原因主要是缺钙或疾病引起，如鸡白痢、新城疫、蛋鸡疲劳等疾病。母鸡麻痹症的治疗需要查明原因，及时隔离，对症治疗。
鸡有臭味怎么去除？
烹调时去除鸡肉的腥味，必须注意以下几个环节
1、将鸡洗干净，需要将鸡屁股剪掉，把附着在鸡体内外的血块的内脏挖出来。
2、无论是整只煮还是切碎炒，都必须先用水煮沸。因为鸡皮受热后，毛孔张开，可以去除皮肤上的一些脂肪油，达到去腥的目的。
3、炒或炒之前最好先用酱油和料酒腌制一下。经过这几道工序的处理，鸡肉煮熟后就不会腥味了。
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